Tofu s cestovinou

250 g syra Tofu (môže byť aj ovčí syr), 2 PL sójovej omáčky, 1 KL vegety, 1 KL čierneho korenia, 200 g cestovín (špirálky, mušličky, mašličky podľa výberu), 4 PL rastlinného oleja, 3 papriky, 3 paradajky, 1 malú šalátovú uhorku, 200 g sterilizovanej kukurice, 1 biely jogurt, 3 PL majonézy, posekanú bazalku, čerstvo pomleté biele korenie

Syr Tofu nakrájame na kocky, vložíme do sójovej omáčky pomiešame s vegetou a korením. Necháme pol hodiny odstáť.
Cestovinu uvaríme v osolenej vode a pridáme do nej 2 PL oleja – aby sa nelepila. Uvarenú scedíme, prepláchneme studenou vodou a pokvapkáme zvyšným olejom.
Uhorku nakrájame na hranolčeky a zľahka miešame s pokrájanými paradajkami, paprikami, kukuricou, syrom a s cestovinou. Jogurt vymiešame s majonézou, pridáme posekanú bazalku, čerstvo pomleté biele korenie a vylejeme na cestovinu so zeleninou.