Hubové rezne
Potrebujeme:
600 g čerstvých húb, 2 vajcia, 2 žemle, 1 cibuľu, olej, strúhanku, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, posekanú petržlenovú vňať, soľ
Ako na to:Huby očistíme a pokrájame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu s prelisovaným cesnakom. Primiešame huby, osolíme, okoreníme, podusíme a necháme vychladnúť.
Vopred namočené a vyžmýkané žemle spolu s vajcami a s nasekanou petržlenovou vňaťou pridáme do hmoty. Podľa potreby zahustíme strúhankou. Z hmoty formujeme rezne, ktoré vyprážame na rozpálenom oleji z obidvoch strán.
27.10.2008
