Syrový puding

300 ml mlieka, 150 g polohrubej múky, 4 vajcia, 150 g tvrdého syra, 40 g tuku, zarovnanú lyžicu škrobovej múčky, mletú červenú papriku, zelenú petržlenovú vňať

Do vriaceho mlieka pridáme tuk, soľ a naraz vysypeme múku. Za stáleho miešania vypracujeme hladké tuhé cesto, ktoré sa nelepí na hrniec.
Hrniec odstavíme zo sporáka a postupne pridáme vajcia, postrúhaný syr, škrobovú múčku, papriku, petržlenovú vňať. Nákypovú formu vymastíme tukom, naplníme masou a pečieme v teplej rúre asi 40 minút.
Podávame teplé, s rôznymi zeleninovými šalátmi.