Talianska vajcová špecialita

5 vajec, 40 g masla, 300 g paradajok, 1 dcl šľahačky, 100 g eidamu, soľ, petržlenovú vňať

Ohňovzdornú misu vymastíme maslom, poukladáme na kolieska pokrájané paradajky, na ktoré opatrne, aby sa nerozlial žĺtok rozbijeme surové vajcia.
Na každé vajce dáme trošku smotany, posypeme strúhaným syrom, osolíme a vo vyhriatej rúre 15 minút zapečieme. Pred podávaním posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Podávame s makarónmi.