Nepravé rezne

4 vajcia, 1/2 l mlieka, 40 dkg zvyšného tepelne upraveného kuracieho mäsa, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku prášku do pečiva, 4 lyžice strúhanky, soľ, korenie harmónia chuti, korenie, polohrubú múku na zahustenie, tuk na vyprážanie

Nadrobno pokrájané kuracie mäso zmiešame so žĺtkami, strúhankou, mliekom, cesnakom, korením a podľa potreby zahustíme múkou. Pridáme prášok do pečiva a nakoniec vmiešame sneh zo 4 bielkov.
Do rozpáleného oleja dávame polievkovou lyžicou kopčeky. Tie potom opatrne rozotrieme do tvaru placiek, ktoré z obidvoch strán vypražíme. Podávame ich s horčicou alebo tatárskou omáčkou.