Kurča s kukuričnou plnkou

1 kura, maslo, soľ
Plnka: 1 konzervu sterilizovanej kukurice, 2 vajcia, 30 g masla, 2 žemle, sladkú smotanu alebo mlieko, čierne mleté korenie, korenie harmónia chuti, petržlenovú vňať

Žemle nakrájame na kocky a navlhčíme sladkou smotanou alebo mliekom.
Maslo vymiešame so žĺtkami, pridáme precedenú, odkvapkanú kukuricu a vyžmýkané žemle. Zmes premiešame, ochutíme soľou, korením. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov a posekanú petržlenovú vňať. Plnkou naplníme kurča a otvor zašijeme.
Kurča zvonku osolíme, dáme na pekáč, obložíme kúskami masla a upečieme. Kurča môžeme naporcovať a plnku dáme pod kožu.