Zemiakový šalát

2 kg zemiakov, 3 väčšie mrkvy, 1 pohár sterilizovaných uhoriek, 2 cibule, 1 pohár nakladaných červených paprík, 3 vajcia, 250 ml majonézy, 3 lyžice horčice, 1 štipku soli, 1 štipku korenia

Zemiaky a mrkvu uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Ďalej uvaríme vajce natvrdo. Vychladnuté zemiaky a mrkvu ošúpeme.
Zemiaky a vajce prepasírujeme lisom na zemiaky, mrkvu nakrájame na kocky. Cibuľu, uhorky a papriku (časť necháme na ozdobenie) nakrájame na kocky.
Pridáme majonézu, 3 a viac lyžíc horčice (podľa chuti), osolíme a okoreníme. Poriadne premiešame. Keď chcete, môžete do šalátu nakrájať 250 g mäkkej salámy.