Kurča na panvici

1 kurča, soľ, mleté korenie, 2 PL masti, 4 dkg slaniny, 4 dkg šunky, 2 strúčiky cesnaku, 1 štipku majoránky, 1 dcl vína, 25 dkg rajčín, 1 kocku slepačieho bujónu

Kura rozdelíme na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. Na rozohriatej masti opečieme nakrájanú slaninu, šunku, vložíme kúsky kurčaťa a opečieme zo všetkých strán dozlata. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, majoránku a biele víno.
Dusíme tak dlho, pokiaľ sa víno neodparí. Potom pridáme ošúpané a nakrájané paradajky a dusíme na miernom ohni domäkka. Podľa potreby podlievame vývarom.