Syrová majonéza

Recepty » Bezmäsité jedlá » Ostatné bezmäsité jedlá

Potrebujeme:

2 žĺtka, 200 g oleja, soľ, čierne korenie, ocot, trocha cukru, sardelovú pastu, 100 g strúhaného eidamu, posekanú petržlenovú vňať

Ako na to:

Žĺtka osolíme a za stáleho miešania prikvapkávame olej. Po vzniknutí majonézy ju rozriedime niekoľkými lyžicami vlažnej vody (počas ustavičného miešania), ochutíme citrónom alebo octom, soľou a cukrom.
Vmiešame trocha sardelovej pasty, postrúhaný syr a petržlenovú vňať. Majonézou polievame varené mäsá, ryby alebo hydinu, zeleninu, hrianky.

14.12.2008