Eskimo rezy
2 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček krupicového cukru, 1 balíček kypriaceho prášku, 1 balíček vanilínového cukru, 2 vajcia, 1 hrnček mlieka, 1/2 hrnčeka oleja, 2 PL kakaa
Krém: 400–500 ml mlieka, 2 kokosové pudingy, 125 g masla, 100 g práškového cukru (alebo podľa chuti), 1 kyslú smotanu
Suroviny na cesto zmiešame v hlbšej mise a vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 25 až 35 minút pri teplote 180 °C.
Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme maslo s cukrom. Do masla zašľahávame po lyžiciach vychladnutý puding a kyslú smotanu.
Krém natrieme na vychladnuté cesto, pofŕkame čokoládou, aby sme vytvorili efektné zdobenie a koláč dáme stuhnúť do chladu. Nakrájame na úhľadné rezy dlhým rozohriatym nožom.
