Kokosové loptičky

350 g piškót, 100 ml mlieka, 1 lyžica hrubej múky, 100 g práškového cukru, 1 lyžičku maizeny, 70 g strúhaného kokosu, 100 g Hery, rum, lieskové oriešky

Z mlieka, múky a maizeny uvaríme hustú kašu a do horúcej vmiešame kokos. Dáme do chladu a občas premiešame.
Heru vymiešame s cukrom do penista a spojíme ho s vychladnutou kašou. Pridáme pomleté piškóty a podľa chuti rum. Ak je zmes priveľmi hustá, zriedime ju mliekom.
Lieskové oriešky krátko opražíme na suchej teflónovej panvici a potom ošúpeme. Z masy formujeme guličky a do každej vtlačíme oriešok. Obalíme ich v strúhanom kokose a uložíme do papierových košíčkov.