Chutné ovovcné muffiny

4 vajcia, 180 g kryštálového cukru, 180 g rozpusteného masla alebo oleja, 200 g polohrubej múky, 1 kypriaci prášok, sezónne ovocie (veľké kusy nakrájať)

Žĺtka vymiešame s cukrom a pridáme rozpustené maslo alebo olej. Opatrne pridáme múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov. Ovocie môžeme dať aj do cesta alebo len na vrch. Ak ho dáme len na vrch musíme ho trošku obaliť v múke, aby nekleslo na dno formy. Touto masou naplníme do 2/3 formy a dáme upiecť do vopred rozohriatej rúry pri teplote 180°C asi 25 min.