Pečené zemiaky s uhorkovou plnkou

Recepty » Bezmäsité jedlá » Zemiakové jedlá

Potrebujeme:

8 stredne veľkých zemiakov
Plnka: 1 väčšiu šalátovú uhorku, 150 ml jogurtu, 1 PL nasekaného kôpru, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ

Ako na to:

Dôkladne umyté zemiaky aj so šupkou pečieme asi hodinu v rúre pri teplote 200 °C.
Medzitým si pripravíme uhorkovú plnku. Uhorku ošúpeme, rozrežeme, vyberieme zrniečka a čistú dužinu najemno nastrúhame. Prebytočnú šťavu vytlačíme. Pridáme jogurt, kôpor, soľ, korenie, roztlačený cesnak a zmes dobre vymiešame.
Upečené zemiaky na jednej strane narežeme a roztlačíme tak, aby vznikla dutina na plnku. Teplé ihneď podávame.

30.10.2008