Švajčiarsky zemiakový šalát

200 g šalátových zemiakov, 1 veľkú cibuľu, 2 lyžice oleja, 2 lyžice octu a trochu zeleninového vývaru, ½ viazaničky reďkovky, 1 lyžicu bylinkového oleja, 20 g ementálu alebo iného syra

Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Uvaríme a dáme vychladnúť. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
Zmiešame s vychladnutými zemiakmi a polejeme marinádou z 2 lyžíc oleja, octu a zeleninového vývaru. Reďkovky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Zamiešame do zemiakov a polejeme bylinkovým olejom. Nakoniec šalát posypeme postrúhaným syrom. Podávame samostatne, bez ďalších príloh.