Fánky

300 až 320 g polohrubej múky, 4 žĺtka, 4 PL kyslej smotany, 120 g masla, 20 g práškového cukru, štipku soli, 2 PL rumu, olej na vyprážanie, práškový cukor na posypanie

Do preosiatej múky pridáme maslo, žĺtka, kyslú smotanu, práškový cukor, štipku soli a rum. Cesto dobre vymiesime.
Na pomúčenej doske cesto natenko vyvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky a v strede prerežeme. Vložíme do rozpáleného oleja a z oboch strán vypražíme.
Vypražené fánky necháme odkvapkať na obrúsku a posypeme práškovým cukrom.