Jarná redkvička
Potrebujeme:
4 vajcia, 1 zväzok redkvičiek, 1 cibuľu, kúsok údenej slaninky (alebo 2 lyžice oleja), 1 špekáčik, 1-2 mladé výhonky žihľavy, pažítku, soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Ako na to:Slaninku pokrájame, popražíme aj s cibuľkou (alebo ju speníme na oleji). Pridáme očistenú a pokrájanú redkvičku, podusíme ju, a keď je už takmer mäkká, primiešame špekáčik pokrájaný nadrobno a žihľavové výhonky.
Pridáme vajíčka, všetko dobre premiešame, podľa chuti osolíme, okoreníme a nakoniec husto posypeme pažítkou. Podávame s chlebom.
22.02.2009
