Bravčová pečeň na víne
Potrebujeme:
300 g bravčovej pečene, 1 bravčové srdce, 1 bobkový list, soľ, 8 zrniek čierneho korenie, 1 cibuľa, 2 lyžice hladkej múky, 60 g masla, citrónová šťava, 2 dcl bieleho vína
Ako na to:Bravčovú pečeň a srdce dobre umyjeme a uvaríme v slanej vode s bobkovým listom, celým korením a cibuľou. Na masle urobíme svetlú záprašku a zaejeme vývarom z pečene.
Pridáme na hrubšie rezance pokrájané srdce a pečeň, zalejeme bielym vínom, dochutíme citrónovú šťavou, dosolíme a podusíme.
Podávame s varenou ryžou.
13.11.2008
