Sicílsky hlávkový šalát

Recepty » Šaláty » Zeleninové šaláty

Potrebujeme:

1 hlávkový šalát, za hrsť čiernych olív, 200 g kuracieho mäsa, 3 lyžice oleja, soľ
Marináda: 3 lyžice olivového oleja, 3 lyžice pomarančovej šťavy, 2 lyžice citrónovej šťavy, soľ, mleté čierne korenie

Ako na to:

Hlávkový šalát rozoberieme na jednotlivé listy, umyjeme ich, osušíme na utierke a natrháme na menšie kúsky do hlbšej misy.
Marinádu pripravíme z oleja, pomarančovej a citrónovej šťavy, soli a korenia. Dobre vymiešame a nalejeme na listy šalátu.
Na slížiky nakrájané a osolené kuracie mäso prudko orestujeme na oleji, položíme ho na šalát a pridáme čierne olivy.

13.11.2008