Krupicové knedle s údeným mäsom

130 g masla, vajcia, soľ, 100 g údeného mäsa (alebo údeniny), 300 g krupice, trošku mletého muškátového kvetu, pažítku, strúhanku, olej na opraženie strúhanky, údenú slaninu (maslo)

Maslo, vajcia a soľ vymiešame. Pridáme krupicu, posekané údené mäso (alebo inú údeninu), muškátový kvet, posekanú pažítku (alebo zelenú petržlenovú vňať) a dobre premiešame.
Lyžicou vykrajujeme knedle a varíme 15-20 minút vo vriacej osolenej vode. Posypeme opraženou strúhankou a polejeme rozškvarenou údenou slaninou pokrájanú na malé kocky prípadne maslom. Podávame s cviklovým šalátom.