Ryžový šalát so suchou salámou

240 g dlhozrnnej ryže, 3 lyžice oleja, 2 lyžice vinného octu, 4 lyžice kečupu, 1 lyžičku cukru, 100 g salámy, 100 g tvrdého syra, 150 g zelenej čerstvej papriky, 250 g paradajok, 40 g vlašských orechov, soľ, biele korenie

V slanej vode uvarenú ryžu vložíme do misy a ešte teplú zľahka premiešame so zálievkou z oleja, octu, kečupu, cukru, soli a čierneho korenia a necháme chvíľu naležať.
Pridáme na tenké pásiky nakrájanú salámu a tvrdý syr, na kocky nakrájanú papriku a paradajky-tie najprv sparíme a olúpeme. Potom pridáme rozsekané orechy, všetko veľmi zľahka premiešame a vychladíme.