Zemiaky pečené v rúre

1 kg ošúpaných zemiakov nakrájaných na štvrtinky, 50 g cukru, 4 PL oleja, 1 ČL mletého čili, 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL sušenej mletej petržlenovej vňate, soľ

Zemiaky varíme v slanej vode pod pokrievkou na strednom plameni asi 10 minút. Potom z nich zlejeme vodu a necháme trochu vychladnúť.
Primiešame všetky ostatné prísady okrem soli a pečieme v predhriatej rúre, kým nedostanú zlatohnedú farbu.Počas pečenia zemiaky priebežne otáčame. Hotové zemiaky osolíme a podávame.