Cestovinový šalát so šampiňónmi
250 g cestovinových mušličiek, 200 g čerstvých alebo sterilizovaných šampiónov, 30 g rastlinného tuku, 100 g póru, 100 g paradajok, 100 g majonézy, 100 g bieleho jogurtu, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 1 lyžicu vínného octu, soľ, čierne korenie, štipku oregana, sekanú petržlenovú vňať
Ako na to:Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody, scedíme a necháme vychladnúť.
Čerstvé šampiňóny nakrájame na plátky a mierne ich orestujeme na tuku a vychladnuté pridáme k cestovinám, ďalej pridáme na jemne nakrájaný a sparený pór, na kocky nakrájané paradajky, zálievku z majonézy, bieleho jogurtu, citrónovej šťavy, vínneho octu, soli, čierneho korenia a oregana.
Všetko premiešame a necháme v chlade rozležať. Šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
