Kapor na zelenine

600 g očisteného kapra, 150 g cibule, 600 g koreňovej zeleniny, 2 dl oleja, 1 dl kečupu, hladká múka, vegeta, mleté čierne korenie, soľ

Kapra rozdeľte na 4 kusy (podkovy), osoľte, okoreňte, obaľte v múke a opečte na olej do mäkka.
Nakrájanú cibuľu opražte na troche oleja, pridajte očistenú a postrúhanú zeleninu. Ochuťte soľou, vegetou, korením a uduste do polomäkka.
Kapra preneste na menší pekáč alebo ohňovzdornej misy, obložte zeleninou, polejte kečupom a pečte pri 150 °C asi 30 min. Ako prílohu podávajte zemiakovú kašu.