Plnené chlebové kapsy

30 g bieleho a červeného hrozna, 50 g anglickej slaniny nakrájanej na malé kocky, 200 g mozzarelly, pol viazaničky bazalky, 4 plátky varenej šunky, 3 vetvičky rozmarínu, 200 ml mlieka, 40 g hladkej múky, 3 rozšľahané vajcia, 10 PL olivového oleja, 4-5 strúčikov cesnaku, 8 plátkov hriankového chleba, mleté čierne korenie, soľ

Hrozno umyjeme, bobule otrháme a pokrájame na kolieska, slaninu opečieme dochrumkava a zmiešame s hroznom. Mozzarellu pokrájame na tenké plátky, osolíme a okoreníme. Bazalku opláchneme pod studenou vodou a pokrájame na rezančeky. Na hriankových chleboch odrežeme kôrku.
Polovicu chlebových plátkov obložíme šunkou, plátkami mozzarelly, slaninovo-hroznovou zmesou a posypeme nasekanou bazalkou. Prikryjeme druhou polovicou chleba.
Vetvičku rozmarínu najemno nasekáme a rozmiešame v mlieku. Naplnené chlebové kapsy zľahka namočíme v mlieku, okraje pevne stlačíme. Jemne obalíme v múke a namočíme v rozšľahaných vajciach.
V širokej panvici rozpálime olej a chlebové kapsy z každej strany opekáme 3 minúty do zlatista. Podávame posypané nasekaným rozmarínom a cesnakom.