Cestovinový šalát

6 hrstí suchých cestovín, 1 lyžicu soli, 250 g kyslej smotany, 4 lyžice kečupu, 1 lyžicu oleja, 1 sáčok mrazenej zeleniny (hrášok, kukurica), 1 červenú papriku, 200 g diétnej salámy, 200 g syra

Do vriacej osolenej vody dáme variť na 5 minút cestoviny. Odstavíme, zalejeme hrnčekom studenej vody a necháme 5 minút postáť.
Scedíme a vychladíme. Dáme do misy, pridáme smotanu, kečup, rozmrazenú zeleninu (v čase sezóny dáme čerstvú), papriku a salámu nakrájanú na kocky.
Syr pridáme podľa chuti (plesnivý, údený alebo iný tvrdý syr na strúhanie).
Osolíme, okoreníme paprikou a čiernym korením, pridáme aj trocha byliniek ak máme po ruke. Všetko dobre a opatrne premiešame. Podávame studený.