Šalát s kuracím mäsom, cukinou a cestovinami
6 listov čínskej kapusty, 300 g cestovín penne alebo fussili, 3 ks kuracích pŕs, cherry paradajky, 1 cukinu, 1 veľký biely jogurt, korenie na tzatziky, grilovacie korenie, olivový olej
Ako na to:Uvaríme cestoviny, tak aby neboli rozvarené, ale ostali trošku tvrdšie.
Medzitým si do veľkej misy nakrájame na pásiky čínsku kapustu a pridáme na polovice rozkrojené cherry paradajky. Cukinu umyjeme a aj so šupkou pokrájame na tenšie kolieska, ak je cukina príliš hrubá, môžme ju rozpoliť a krájať polmesiačiky.
Tie obalíme v grilovacom korení a na rozpálenom oleji zľahka orestujeme, vložíme do misy so zeleninou.
Kuracie prsia umyjeme a pokrájame na tenšie pásiky alebo menšie kúsky ako na soté, obalíme v grilovacom korení a orestujeme na oleji, pridáme do misy a následne pridáme aj uvarené cestoviny.
V bielom jogurte rozmiešame korenie na tzaziky (množstvo podľa chuti) a dresing nalejeme na šalát.
Najlepší je, keď je ešte trošku teplý.
