Banánové rezy

6 vajec , 150 g kryštálového cukru, 1 lyžicu kakaa, 150 g polohrubej múky, 0,5 balíčka kypriaceho prášku
Krém: 300 ml mlieka, 3 lyžice polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 250 g masla, 1 vanilínový cukor
Na ozdobenie: marhuľový džem, 3 banány, horkú čokoládu

Bielka s kryštálovým cukrom vyšľaháme dopenista, postupne pridáme žĺtka, polohrubú múku preosiatu s kypriacim práškom a kakao. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a upečieme. Ešte teplé cesto potrieme marhuľovým džemom a dáme vychladnúť. Na vychladnuté cesto poukladáme kolieska banánov.
Krém: Z mlieka a polohrubej múky uvaríme hustú kašu, ktorú necháme za občasného premiešania vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Do maslového základu postupne pridávame vychladnutú kašu, všetko dobre premiešame. Krém opatrne natrieme na banánovú vrstvu.
Ozdobíme postrúhanou čokoládou alebo čokoládovou polevou. Necháme v chlade stuhnúť.