Buchty zo zemiakov

250 g polohrubej múky, 250 g uvarených zemiakov, 150 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 100 g zmäknutého masla, 1 vajce a 1 vajce na potretie
Maková plnka: 3 lyžice pomletého maku, 2 lyžice horúceho mlieka, 3 lyžice práškového cukru
Orechová plnka: 3 lyžice pomletých orechov, 2 lyžice rumu, 3 lyžice práškového cukru
Tvarohová plnka: 125 g hrudkového tvarohu, 1 lyžicu hrozienok, citrónovú kôru z polovice citróna

Uvarené a vychladnuté zemiaky jemne nastrúhame a vymiesime s múkou, cukrom, práškom do pečiva, s maslom a vajcom.
Vypracujeme cesto, rozvaľkáme ho a rozdelíme na 3 časti. Naplníme ho ľubovolnými plnkami, stočíme do závinov, potrieme vajíčkom a dáme piecť.