Pečená ryba s rascou

300 g ryby, korenie na ryby , celá rasca, citrónová šťava, cibuľa, čerstvé šampiňóny, maslo , olej, červená cibuľa, mleté čierne korenie, soľ

Jednotlivé kúsky ryby posoľte, okoreňte mletým čiernym korením, ochuťte korením na ryby, pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte 20 min. odstáť. Potom ich preložte do vymastenej zapekacej misy, posypte celou rascou, pokvapkajte rozpusteným maslom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Medzitým očistenú a pokrájanú cibuľu orestujte na oleji spolu s nakrájanými plátkami čerstvých šampiňónov. Zapečenú rybu podávajte s opečenou cibuľou so šampiňónmi a prelejte smotanovou omáčkou.