Kurací šalát

1 kurča, 200 g mrkvy, 150 g petržlenu, 150 g zeleru, 4 kyslé uhorky, 1 tatársku omáčku, 200 ml šľahačky, 1 lyžicu plnotučnej horčice, korenie, soľ, veugeta

Kurča uvaríme v osolenej vode s koreňovou zeleninou tak, aby bolo úplne mäkké a aby sa mäso samo oddeľovalo od kosti. Potom vytiahneme spolu so zeleninou z vývaru.
Oberieme od kostí, nakrájame na jemno spolu so zeleninou. Pridáme pokrájanú uhorku, tatársku omáčku, 1 lyžicu horčice, vyšľahanú šľahačku, okoreníme, osolíme a dochutíme.
Najlepšie podávame na polovici sterilizovanej broskyne s bagetou.