Čokoládovo-smotanový zákusok

1 l šľahačkovej smotany, 250 g čokolády na varenie
Cesto: 8 vajec, 180 g práškového cukru, 160 g mletých orechov, 50 g hrubšej strúhanky, pol balíčka kypriaceho prášku

Jeden deň pred pečením koláča za stáleho miešania prevaríme smotanu s čokoládou. Po vychladnutí zmes odložíme do chladničky.
Na druhý deň vymiešame žĺtka s práškovým cukrom dopenista. Postupne pridáme pomleté orechy a žemľové omrvinky s kypriacim práškom. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov.
Cesto rovnomerne rozotrieme na menší plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a upečieme.
Po upečení cesto vyklopíme na dosku a papier odstránime. Necháme vychladnúť.
Čokoládovo-smotanovú zmes vyberieme z chladničky a vyšľaháme tuhý krém. Krém nahrubo natrieme na cesto.
Zákusok odložíme do chladu, a potom pokrájame na kocky. Posypeme pomletými orechmi alebo čokoládovými hoblinkami.