Filé so syrom a smotanou

600 g filé, 250 ml smotany, 200 g tvrdého syra, 2 vrchovaté lyžice masla, soľ, zmes korenia na ryby, kmín, červenú kápiu, petržlen, čerstvú alebo sušenú pažítku

Maslo necháme rozpustiť v hlbšej panvici. Naukladáme na ňu filé a dusíme, kým sa nerozpadne na kúsky. Podusené filé podľa chuti osolíme a posypeme kmínom a korením na ryby.
Potom filé zalejeme smotanou, prehrejeme (nevaríme) a odstavíme z ohňa. Nastrúhame syr a pridáme ho k rybiemu mäsu.
Nakoniec ozdobíme červenou kápiou, pažítkou a petržlenom. Podávame s varenými zemiakmi alebo hranolkami.