Závin

300 g hladkej múky, 40 g kvasníc, 160 g masla, 30 g práškového cukru, 3 vajcia, marhuľový džem, tuk na potretie plechu

Do preosiatej múky rozdrobíme droždie a tuhé maslo, dobre premiešame a vytvoríme mrveničku.
Pridáme práškový cukor, 1 vajce, 1 žĺtok a vypracujeme cesto. Z cesta sformujeme guľu, ktorú zavinieme do čistej utierky. Utierku s cestom zavesíme na varešku a na 2 hodiny ju ponoríme do studenej vody.
Po dvoch hodinách cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku asi
1 cm. Stred potrieme marhuľovým džemom a okraje cesta preložíme cez seba.
Závin preložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme.