Rezeň Hont

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Bravčové mäso

Potrebujeme:

rezne z bravčového karé cca 150 g, cesnak, kyslé uhorky, nakrájanú šunku, syr a šampiňóny, korenie, soľ

Ako na to:

Rezne z bravčového karé naklepeme na tenko, osolíme, okoreníme a natrieme jemne horčicou. Do stredu poukladáme nakrajanú kyslú uhorku, šunku, syr, trochu šampiňónov a roztlačený strúčik cesnaku. Zatvoríme ako kapsu, kraje spojíme tak, že ich sklepeme.
Na troške oleja pomaly udusíme z oboch strán. Výpek posypeme múkou, ochutíme roztlačeným cesnakom a vegetou, podlejeme vývarom a prevaríme, rezeň prekrojíme, prelejeme šťavou a podávame s ryžou a zeleninovým šalátom.

11.01.2009