Slané syrové pampúšiky
130 g hladkej múky, 50 ml oleja, 200 ml vody, 2 vajcia, , Plnka:, 100 g debrecínskej šunky, 200 g mäkkého tvarohu, 1 PL francúzskej horčice, 70 g paradajkového pretlaku, 80 g plesnivca, pažítka, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:Do hrnca dajte múku, olej a vodu a za stáleho miešania varte, kým sa cesto neoddeľuje od hrnca. Do čiastočne vychladnutého cesta po jednom vmiešajte vajcia. Ešte teplé cesto vložte do vrecúška s ozdobnou rúrkou a na plech vymastený olejom striekajte kôpky. Pokropte studenou vodou, vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte 20 min. Počas pečenia rúru neotvárajte, aby neunikla para. Teplé pampúšiky prekrojte zúbkovaným nožom. Vychladnuté naplňte plnkou.
Plnka: Do mixéra dajte šunku, tvaroh, horčicu, pretlak, soľ, mleté čierne korenie, syr a dohladka rozmixujte. Nakoniec pridajte posekanú pažítku.
