Bryndzové tyčinky

25 dkg polohrubej múky, 10 dkg bryndze, 15 dkg tuku, žĺtok, 2 dkg droždia, 2 lyžice kyslej smotany, soľ, vajce na potretie, rascu a soľ na posypanie

Múku preosejeme, pridáme rozdrvenú bryndzu, posekaný tuk, žĺtok a droždie rozmiešané v kyslej smotane.
Osolíme a vymiesime cesto, ktoré necháme postáť 30 minút. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske, potrieme vajcom, posypeme rascou a soľou, pokrájame na tyčinky, dáme na suchý plech a upečieme vo vyhriatej rúre.