Bravčové rezne plnené kuracou pečeňou

1 kg bravčového stehna, 200 g kuracej pečene, 80 g oleja, 60 g masla, hladkú múku, zeleninový vývar, grilovacie korenie, vegetu, mleté čierne korenie, soľ

Kuraciu pečeň pokrájame na rezance, podusíme na masle a okoreníme. Hotovú pečeň osolíme.
Z bravčového stehna nakrájame 12 rezňov, rozklepeme, osolíme, posypeme vegetou. Na polovicu rezňa dáme udusenú pečeň, v polovici preložíme, okraje sklepeme a upevníme špáradlami.
Rezne poprášime múkou, poukladáme do vymasteného pekáča, podlejeme vývarom a dusíme v rúre prikryté alobalom. Ku koncu pečenia alobal odložíme, mäso posypeme grilovacím korením a dopečieme dočervena.
Podávame so zemiakovými hranolčekmi a zeleninovým šalátom.