Kuracia rolka s praženicou
Potrebujeme:
250 g kuracích pŕs, soľ, mleté čierne korenie, 50 g mäkkej salámy, 1 menšiu cibuľu, olej, 2 vajcia, 30 g nakrájanej, zelenej papriky, údenú klobásu
Ako na to:Kuracie prsia naklepeme na plátky, osolíme a okoreníme. Na rozklepané prsia položíme plátky mäkkej salámy.
Očistenú cibuľu orestujeme na oleji spolu s nakrájanou zelenou paprikou. Pridáme rozšľahané vajcia a urobíme hustú praženicu. Osolíme a po vychladnutí ju natrieme na salámu. Pridáme údenú klobásu a spolu zvinieme do rolky.
Spojíme grilovacou ihlou a prudko opečieme na oleji zo všetkých strán. Opečenú rolku preložíme do zapekacej misy. Podlejeme výpekom, malým množstvom vody, prikryjeme a vložíme do vyhriatej rúry piecť.
Po upečení nakrájame na kolieska.
15.02.2009
