Syrové pagáčiky

¼ kg hladkej múky, ¼ kg masla (Hera), 3 ks syrokrému, 1 vajce, soľ

Na doske zmieste múku, maslo, syrokrém a soľ. Cesto odložte v mikroténovom vrecku do chladničky na 1 hod.
Potom cesto rozvaľkajte, 3 krát preložte a nechajte stáť ďalšiu hodinu.
Cesto vyvaľkajte a poskladajte. Tretí raz ho vyvaľkajte na hrúbku 8 mm a vykrajujte kolieska. Dosku si vždy pomúčte. Pagáčiky dajte na plech a nechajte 1 hod. stáť.
Nakoniec ich potrite vajcom rozmiešaným so štipkou soli a vo vyhriatej upečte do zlatista.