Talianske syrové guľky

150 g syru Niva, 50 g nastrúhaného ementálu, 100 g tvarohu, 100 g vlašských orechov, 1 PL koňaku, 1 PL nadrobno nasekanej zelenej petržlenovej vňate, soľ

Nivu nastrúhajte a spolu s tvarohom pretrite. Pridajte koňak a nastrúhané vlašské orechy. Osoľte a vymiešajte. Z pripravenej zmesi sformujte guličky, ktoré obaľte nastrúhaným ementálom a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte s hranolkami a volským okom.