Mäsový koláč z hydinových vnútorností

1 balík vnútorností – žalúdky, pečienky, srdcia, 3 vajcia, 3 dkg masla, 1 pohár strúhanky, cibuľu, korenie (čierne mleté, muškátový orech), petržlenovú vňať

Vnútornosti umyjeme, žalúdky a srdcia uvaríme v slanej vode do mäkka. Uvarené vnútornosti a surové pečienky pomelieme.
V miske vymiešame maslo, žĺtka, popraženú cibuľu, soľ, koreniny, petržlenovú vňať, do toho zamiešame pomleté mäso, strúhanku a sneh z bielkov.
Masu dáme do vymasteného pekáča a v rúre zapekáme asi 30 min.