Malé kuracie rezne

600 g kuracie prsia, soľ, 200 g corn flakes (kukuričné lupienky – neochutené), 50 ml mlieka, 2 vajcia, 3 lyžice hladkej múky, olej na smaženie

Kuracie prsia umyjeme, osušíme, ľahko naklepeme a osolíme. Do hrnca dáme variť vodu a osolíme ju. Vložíme do nej porcie mäsa asi na jednu minútu. Potom ich vyberieme, necháme dobre odkvapkať a pokrájame na malé medailóniky.
Z mlieka, vajec, soli a múky vyšľaháme jemné cestíčko. V ňom namočíme kúsky mäsa. Kukuričné lupienky rozdrvíme na jemno a obalíme v nich medailóniky namočené, ktoré sme predtým namočili do cestíčka. Vyprážame.