Kurča plnené šampiňónmi

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Kuracie mäso

Potrebujeme:

1 kurča, 100 g šampiňónov, 50 g oravskej slaniny, 1 cibuľu, 1 dcl bieleho vína, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, soľ

Ako na to:

Očistené a umyté kurča usušíme, osolíme, naplníme plnkou a zašijeme alebo uzatvoríme ihlicami. Pečieme na miernom ohni najprv zakryté, keď je kurča polomäkké, pekáč odkryjeme. Kurča podávame s ryžou a hlávkovým šalátom.
Plnka: Huby pokrájame na plátky a dusíme na slanine a cibuli. Keď sú napoly udusené, pridáme biele víno, mletý muškátový oriešok, mleté čierne korenie a osolíme.
Dusíme ešte 20 minút a pred plnením necháme trochu vychladnúť.

07.01.2009