Rezance so syrovou umáčkou

4 - 5 PL oleja, 1 balenie širokých rezancov, 2 cibule, ¼ kg syru s modrou plesňou, 1 sladkú smotanu, bazalku, majoránka, pažítka

V slanej vode uvarte rezance. Nakrájanú cibuľu opražte do zlatista, pridajte na kocky pokrájaný syr a za stáleho miešania nechajte rozpustiť, pridajte bazalku a majoránku. Vlejte smotanu. Rezance sceďte a rozdeľte na taniere, nalejte syrovú omáčku a ozdobte pažítkou.