Kurča na zelenine

1 kurča, 200 g koreňovej zeleniny, 2 paradajky, 1,5 dcl kyslej smotany, lyžičku hladkej múky, citrónovú šťavu, 3 lyžice oleja, soľ

Kurča dobre umyjeme, rozštvrtíme a osolíme. Na oleji opražíme koreňovú zeleninu (mrka, petržlen, zeler), nakrájanú na kolieska.
Potom pridáme kurča, pokrájané paradajky, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Kurča vyberieme a uložíme na teplú misu.
Zeleninu pretlačíme cez sitko, prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku a povaríme. Podľa chuti kurča okyslíme, osolíme a zalejeme. Podávame s knedľou.