Kurča na francúzsky spôsob
Potrebujeme:
1 kurča, soľ, mleté čierne korenie, 60 g oleja, 100 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, vývar z kostí, 250 g zelenej papriky, 200 g paradajok, 1 dcl bieleho vína, zelenú petržlenovú vňať
Ako na to:Umyté kurča rozštvrtíme, osolíme a okoreníme.
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme rozotrený cesnak a podlejeme horúcim vývarom. Potom pridáme umytú a na rezance pokrájanú papriku, štvrťky paradajok, podlejeme vínom a dodusíme.
Hotové posypeme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame so šampiňónovou ryžou alebo s varenými zemiakmi a so šalátom.
24.02.2009
