Vajcia Mimosa

6 vajec, 250 ml majonézy, 1 hlávka šalátu, 2 paradajky, pažítka, mleté čierne korenie, soľ

Vajcia uvarte natvrdo, olúpte, rozpoľte a vyberte žĺtky. Žĺtky z dvoch vajec odložte na ozdobenie, ostatné rozotriete s nakrájanou pažítkou a postupne k nim primiešajte majonézu a korenie. Žĺtkovou zmesou naplňte polovičky vajec, ktoré uložte na misu na listy hlávkového šalátu a kolieska paradajok a ozdobte žĺtkami nastrúhanými na hrubom strúhadle.