Šťuka na smotane

1 šťuku, soľ, červenú papriku, trochu citrónovej šťavy, 60 g slaniny, 3 lyžice oleja, 1 väčšiu cibuľu, 1/2 l kyslej smotany, 500 g zemiakov

Šťuku dobre očistíme, vypitváme, umyjeme, osolíme, posypeme paprikou a prešpikujem slaninou. Cibuľu najemno pokrájame a speníme na oleji, pridáme šťuku obloženú na kolieska nakrájanými zemiakmi, ktoré sme celé trošku predvarili v slanej vode.
Všetko zalejeme smotanou a dusíme asi 40 minút. Šťuku pokrájame, uložíme na misu a obložíme.