Vajcia Fu Yung

6 vajec, 100 g sójových výhonkov, 1, 5 ČL sójovej omáčky, 4 nasekané jarné cibuľky, 3 PL oleja, mleté čierne korenie, soľ

Vajcia ušľahajte spolu so sójovou omáčkou, pridajte jarné cibuľky, podľa chuti osoľte a okoreňte. V panvici na vyprážanie rozpáľte olej a sójové výhonky opražte za stáleho miešania asi 3 min. Zalejte ich ušľahanou vaječnou zmesou. Nechajte ju na miernom plameni stuhnúť a potom ju položte pod gril, aby sa vrchná strana opiekla a stuhla. Nakrájajte na dieliky a ihneď podávajte.

TIP: Zmes v priebehu praženia miešajte, takže stuhne v podobe praženice.