Vaječné karí

4 vajcia, 1 cibuľa, 1-2 strúčiky cesnaku, 2 PL hladkej múky, 4 paradajky, 2 PL kečupu alebo paradajkového pretlaku, šťava z ½ citrónu, 2 PL najemno posekanej pažítky, karí korenie, soľ

Vajcia uvarte natvrdo.
Na tuku opražte nadrobno pokrájanú cibuľu a na tenké plátky pokrájaný cesnak, pridajte karí korenie, múku a krátko opražte. Pridajte na malé kúsky pokrájané paradajky, kečup (pretlak), vodu podľa potreby a miešajte, až vznikne hustá omáčka. Varte asi 5 min. Osoľte, dochuťte citrónovou šťavou. Do omáčky vložte na štvrťky pokrájané vajcia a ešte krátko prehrejte. Pred podávaním vmiešajte pažítku.